野无止境,探秘南澳大利亚 - 都市客
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野无止境,探秘南澳大利亚

灌木、山脉、盐湖、袋鼠与鸸鹋,海狮与海豹以及被人遗忘的荒地,作为唯一与澳大利亚大陆上所有州都接壤的南澳大利亚,还能用什么样的形容词来形容它的野性绝境。当站在大岩石前,在五亿年的历史空隙间,感受到自然带来的欢愉,足以去除我们自以为是的外壳,就像曾经的自然之力重塑过南澳的山水一样,永无止境。

艾尔半岛

把餐桌搬进柯芬湾

盐湖的周边长着很多奇怪的植物

盐湖的周边长着很多奇怪的植物,这种紫色的“猪脸花”现在

依旧是当地原住民的食物,有着清热、解毒、消炎之功效。


生蚝—光这两个字眼本身已饱含了足够的新鲜和兴奋的期许。何况这次是穿着专业捕抓生蚝的服装道具站在柯芬湾的海里边捞边吃,第一口咬下如同海水炸裂,强烈的咸味侵袭下颚的深处,慢慢延伸而上,直到充满整个口腔,最后一股淡淡的香甜在嘴中余波荡漾。“一方水土养一方人”,一方海域也养着一方蚝。生蚝的风味离不开孕育它的海水,受自然环境影响,艾尔半岛以其独特且多样的海湾和水域,滋养着各种极具风格与味道的生蚝,通常海水温度越低,蚝肉口感越脆;海水盐度越高,蚝肉味道越重。同时海洋中的矿物质也为生蚝增添着复杂多变的味道,当之无愧地成为澳大利亚生蚝之乡。柯芬湾的海有些冷,水里有种特殊的藻类及浮游生物,加上每日潮汐的涨退潮维持池水的流动与新鲜,因此养在这种水池里的生蚝滋味变得更加鲜美甘甜,大小适中的太平洋生蚝,肚身甜美、唇肉爽脆,连着壳内的海水一口吸入,满口尽是大海的鲜味,可说是最受欢迎的高品质生蚝。生蚝的魅力不仅在于蚝肉入口瞬间的鲜美,更在于亲手撬开生蚝的乐趣。沿着生蚝两壳相连的尾部纹路往前找出壳间的缝隙,从攻克坚硬倔强的外壳,到开壳那一瞬间看到汁水饱满的蚝肉,所有的体验都让人充满了“自己动手,丰衣足食”的满足感。


生蚝农场主在为杨祐宁讲述生蚝整个的生长过程

生蚝农场主在为杨祐宁讲述生蚝整个的生长过程。


独具魅力的艾尔半岛蕴藏着富饶的海鲜,除了柯芬湾的生蚝,还有南部岩石龙虾,野生鲍鱼和南方蓝鳍金枪鱼,是艾尔半岛出产享誉全球的“四大海鲜金刚”。艾尔半岛的人们早已意识到珍稀的环境是其繁荣发展的基石,必须为后代的健康发展保留资源。因此所有渔业皆遵循一系列的联邦以及州立法律规定,禁止以非可持续发展方式捕捞或养殖海产品。正因如此,艾尔半岛才可以称之为澳大利亚真正的海鲜美食“鲜”境。

在Kangaluna Camp 露营,醉酒当歌

高勒国家公园深处的Kangaluna Camp帐篷营地

坐落在高勒国家公园深处的Kangaluna Camp帐篷营地。


高勒山脉是壮观的荒野地貌,有着未经破坏的壮美景色。成千上万平方公里茂密山林的荒野,巨大的火山岩丘展示出生动的色彩与沿路大大小小的盐湖,有着摄人心魄的美。Kangaluna Camp帐篷营地就在高勒山脉的最深处,属于纯正的荒野扎营,这里没有电视没有手机信号没有网络甚至没有自来水源,却是一家舒适至上的探险酒店。整个营地只有3顶大帐篷,加上一辆改装的大马车帐篷,视野辽阔,每个房间都很宽敞,让你外出探险归来也不会觉得闷倦,还提供美食美酒和优质向导。男主人Geoff用心设计营地的帐篷,其所使用的建筑材料,都是可再生的材料。拱形的屋顶有助于降温,可以让空气更好流通。屋顶做了特别设计,可以收集雨水,而这便是营地的唯一水源。每到雨季就将雨水收集起来,利用太阳能就可以洗上热水澡。这里最多接待6~8人入住,通常要提前两三个月预约,冬天太冷的时候营地会关闭三个月。经营这么多年,Geoff从没想过要扩大规模,因为对待每一位客人,都是由他亲自接送,并作为向导领着他们去到荒原之中。而妻子Irene则每天留在营地做饭,“我们希望保留土地的纯净,我们乐于分享的都是我们能够分享的东西。”正是这样的用心,才保证了这段深度旅行的难能可贵之处。


高勒山脉壮观的荒野岩石

高勒山脉壮观的荒野岩石。

傍晚从外面回来时,帐篷外的篝火已经燃起,厨房里的吞拿鱼已经散发出香味。晚饭后,Geoff拿出一个8英寸的电脑控制的望远镜带我们观测星空。清澈的天空,这里是地球上空气最干净的地方之一,因此高勒山脉亦是完美的观星胜地,黑暗却有着明亮星星的夜空,独特的天文特征以及超凡脱俗的风景,“你所看到的星星超乎你的想象”,让人留下神奇的观星体验。

四驱探秘盖尔德纳湖

盖尔德纳湖

如雪地般的盖尔德纳湖,没有人能抗拒这种极致的纯净。


高勒山脉荒野探险是一个四驱越野的游览项目,主要是由经验丰富的向导Geoff带领着我们去深入高勒山脉,我们驾车从峡谷平原一路开到盖尔德纳湖边。一路上,我们像是挣脱了深井的青蛙,重新俯瞰这个世界。路边灌木丛、野树一望无际,和大多数人一样,我们更想在路途中遇见袋鼠、楔尾鹰和树袋熊。通常这样的场景需要有经验的司机靠着出神入化的眼睛找到,再用对讲机分享给别人,惊喜不断。


挂在树上的考拉

挂在树上的考拉。


高勒山脉的地质景观非常震撼。古老湖床上留有造型奇特的彩色岩石,还有植物化石嵌在其中,记录着时光流转。Geoff将清水倒在这些赤橙色的石头上,不一会儿岩石表面浑浊了,用坚硬的石块将岩石表面研磨开来,便成为这里原住民的天然颜料,这是他们用来描绘脸谱,在舞蹈庆典时必备的彩妆。圣湖盖尔德纳被连绵的山丘环绕着,白茫茫的盐如雪地一般,可是走上去完全没有雪地的柔软,反而如走在碎玻璃之上。湖水在一年四季中有涨有落,有水的时候,湖面便成了天然的镜子,景色美不胜收。我们在进入这片圣湖拍摄时经过了严格的审批,并交了一笔不菲的环境清理费,对于是否向现代文明的妥协和牺牲,当地原住民部落不得不做出自己的平衡和选择,才保护了这片圣境神圣不受侵扰。

袋鼠岛

走两步会秒睡的海狮

全球为数不多可以近距离看到野生海狮的地方

全球为数不多可以近距离看到野生海狮的地方。


有别于其他岛屿,袋鼠岛是一个隐世、原始的岛。这里保留了几百年来世外桃源般的环境,至今还有37%的原始覆盖植被,拥有世界最纯净的空气和水资源。独特的地理和气候特点以及数亿年来与世隔绝的状态造就了独特的动植物种群,因为至今还没有被开发也没有被外来物种入侵,因而有了“鸟类和动植物天堂”和“原始生态岛屿”之美誉。登岛的检疫规定很严苛,前往袋鼠岛的时候会被禁止带一切蜂蜜和蜂蜜制品;如果是在野外露营完登岛的,规定是要清洁好车辆、野营器具和登山鞋上的泥土和植物种子,可见袋鼠岛对保护生态平衡意识是极其强烈的。


 鸸鹋的蛋个头非常大

鸸鹋的蛋个头非常大。


岛上最享负盛名的观光点便是海豹湾保育公园,这是全球为数不多可以近距离看到野生海狮的地方。海狮爸爸通常会外出三四天在大海里寻觅食物,回来的时候累到不行,经常看到他们走两步就秒睡的有趣景象,这里更多的是海狮妈妈和海狮宝宝们的港湾!在这里他们可以放下所有戒备,也不害怕人类,因为导游会把游客圈在安全的范围内,任何有可能影响海狮休息的举动都会被马上勒令禁止。在灌木丛间寻找海狮的身影,这睡相真是千姿百态,偶尔看到某只淘气的海狮躲在那玩“滑沙”,但是你随时就能看到它倒地就睡的憨样。而在袋鼠岛的金斯科特一带,还可以观赏到世界上最小的精灵小企鹅,它是唯一在澳大利亚水域繁殖的企鹅品种。此外,每天下午5点,当地人John会准时带着一箱小鱼来码头喂鹈鹕,二十年的约会只缺席了四天,几乎每年的圣诞节也不例外,不少游客慕名而来坐在码头的木质长椅上等着“秀”的开场,果然不负袋鼠岛“没有围栏的动物园”之美誉。

大自然的艺术巨作

 神奇岩石

神奇岩石距今已经有5亿年的历史了。


Remarkable Rocks意为神奇岩石,它坐落在濒海而立的巨大的花岗岩上,在大自然鬼斧神工般的雕琢下,块块岩石造型千奇百怪,嶙峋兀立,有点像大自然版的“达利”作品,令人赞叹不已。而走到岩石的背后,能看到海天一色的美景,据说海的另一头就是南极大陆。袋鼠岛另外一处天然奇观便是旗舰拱门,它位于袋鼠岛的最南端的弗林德斯蔡司国家公园内,那是一个很大的海蚀洞,经过海风海水长年累月侵蚀而形成中间被掏空的天然拱廊,洞口顶端还有一排垂落而下的钟乳石,景观很奇特。它在天涯海角悬崖之下沿海伫立,几千年来日日夜夜经受着排山倒海般的巨浪冲刷,传说这里是原住民灵魂通往天国的大门。如果够幸运,你还能在岩石上看到懒洋洋趴在岩石上的新西兰毛皮海豹。


旗舰拱门

旗舰拱门是经过海风海水长年累月侵蚀而形成中间被掏空的天然拱廊。


风的转身是田园的歌

在袋鼠岛上,一路总有浑然天成的壮丽风景相伴。10月份正是南澳的春天,温暖的气候使岛上植被荫郁茂盛,花源丰富,为蜜蜂提供了充裕的蜜源。原来袋鼠岛上并没有任何虫种的蜜蜂,早在1881年时有人特地从意大利利古里亚引入了纯种的当地蜜蜂,此后澳洲政府宣布了袋鼠岛为该品种的保护区,禁止任何其他昆虫带入袋鼠岛,因此,袋鼠岛上竟意外地保留了全世界基因最纯种的利古里亚蜜蜂。袋鼠岛上的蜜蜂采集的花蜜主要来自袋鼠岛上原生的多品种尤加利树,以及其他特别挑选引进的茶树等,还有袋鼠岛每逢春季种植的大片油菜花也是利古里亚蜜蜂采蜜的主要来源,其提炼出来的蜜糖味道清甜而滋润,除了有机蜂蜜,手工做的蜂蜜冰淇淋亦富盛名,不容错过。

阿德莱德

空着肚子去中央市场

杨祐宁正跟着美食家Mark,一个摊位一个摊位的逛了遍

杨祐宁正跟着美食家Mark,一个摊位一个摊位的逛了遍,这对喜欢做饭的他来说,绝对不虚此行。


阿德莱德不似某些俗媚的美食城市,会在转瞬即逝的潮流中摇摆不定。它为自由思考的经营者提供庇护,而经营者也将自己的信念注入这座城市。阿德莱德中央市场是南半球最大的食材市场,外表看上去挺新的市场其实颇有历史,早在1869年就小有规模,这里是窥探一个地方风土人情最直接的领地。中央市场分为两部分,一个是中央市场主体,还有后来修建的市场拱廊,拱廊两侧散布着餐厅和咖啡馆,顶部是透光的,南澳的阳光可以很好地洒进来,人们喜欢坐在这里用餐,喝咖啡和聊天。


美食摊点的部分是中央市场的主体部分,空间感很足,亮点是各家店铺的独特风格和设计感,全州的农夫们都聚集到这里,出售各种令人垂涎的食材,从生蚝到橄榄油再到各式芝士,应有尽有。一家家逛过去可以消磨很多有趣的美味时光。置身其中,感受眼前一派熙来攘往的情景,空气中交织着各种清新味道与热闹声音,是城市中心当地人和游客深受喜爱的好去处。


逛中央市场的最佳方式是参加“阿德莱德中央市场观光游”,预约一个中文巡礼,当地的美食博主马克会带着他的中文助理引领你穿梭在每一个摊位让你畅快地品尝美味,从蘸着橄榄油的面包到牡蛎龙虾,从新鲜蔬菜到各类肉食、奶酪,跟着巡礼边走边吃边聊,感受其中的历史、故事与奥秘,并把你的菜篮子装得满满的。由于阿德莱德是一座移民城市,所以这里的美食非常多元。你可以吃到非常正宗的意大利菜,也可以吃到不亚于国内的粤式早茶。傍晚映衬着落日余辉,在路边的露天餐厅啤酒烧烤,也是当地人平日里最喜欢的放松方式了。

探索更多好玩之道

澳式风情混合动力脚踏车的司机正在分享城中最热门的街边涂鸦

澳式风情混合动力脚踏车的司机正在分享城中最热门的街边涂鸦。


“Act like a local”,来到阿德莱德就必须像当地人那样放开心态大胆去玩,这才是这个活力城市真正的魅力所在。比如开启一段澳式风情混合动力脚踏车之旅(EcoCaddy Tours),这是世界上唯一一家提供竹身环保混合动力脚踏车的公司,目前全城只有8辆,所以你所到之处都会非常的引人关注,甚至有当地人举起手机为你拍照。而且这种特别的交通工具比城市中其他任何公共交通方式都要快速、环保、有魅力,可以去到那些汽车开不进去的地方。而且司机都是对阿德莱德充满了热情的年轻人,绝对是你要了解当地历史、人文、艺术的最佳人选。尤其你对当地酷炫的酒吧、富有特色的餐厅感兴趣,那你一定不要错过这些司机的“专业”介绍。每人仅需支付5澳币就可到达中央商区,额外添加5澳币将带你前往北阿德莱德城区!10澳币就能到达城市中的任何一个地点!


修缮后的板球场

修缮后的板球场座位容量扩大至53,585席,能满足多功能需求。


体验完脚踏车之旅,那么就来到享有“全球最美板球场”盛名的阿德莱德板球场体验屋顶攀登吧。作为南澳大利亚头上最耀眼的一块明珠,这座有着145年历史的板球场,刚刚历时6年,耗资5.75亿澳元得以重新修缮。修缮后的板球场座位容量扩大至53,585席,能满足板球、足球、橄榄球甚至演唱会等多功能需求。而屋顶攀登将有机会从一个全新的高度感受这座世界级的体育赛场,更能360°全方位俯瞰阿德莱德市区以及周边美景。从头到脚穿戴安全之后,我们在专业领队的带领下沿着阿德莱德椭圆球场拱形的看台棚顶开始两小时的攀登之旅。整个行程将从西侧看台一直贯穿到河岸看台,途中还会经过连接两处看台顶棚的空中桥梁。最特别之处便是其位于球场正上方,拥有16个座位的观景平台,这也是全球范围内第一次有大型体育场在屋顶设置类似的场所。胆子大的人不妨挑战一下平台一侧向外伸出悬空的一角,与地面有50米高相对落差,绝对引爆你的肾上腺素。


摄影师:Jason Ierace 摄影助理:Daniel Michael Hilburn 、Simon Leigh Taylor 编辑:张慧 美术:徐佳