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苗条基因 你天生就拥有吗?

你是不是无数次感叹为什么女明星能够保持纤细苗条的身材,而你怎么节食运动都还被归类在“微胖界”?你需要检测一下你是否拥有怎么吃都不会胖的基因?你是不是一个天生的短跑运动员?我们的记者AMY SYNNOTT就利用了DIY的唾液装置获取了她的DNA,参与了这个测试。

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唾液的另一种用处
虽然我不会每一天都把“不了,谢谢,我需要保持我的唾液干净”作为开场白,但有一天清晨当闹钟响起,我脑子里想的第一件事并不是咖啡。因为前几天我得到了一个DIY唾液检测基因装置,所以这一天我需要用家里的DIY装置来测试我的身材基因,在测试前30分钟不能吃任何东西,以免标本被污染。这是我拿到这个设备时,向FitnessGenes健身基因的CEO Dan Reardon咨询相关事宜时他的建议,他告诉我:“打个比方,如果在做收集唾液前你吃了培根,那么猪肉必定在你的口腔里会有残留, 嗯……那么检测的仪器也许会测出你的体内有一个潜在的猪的基因。因为曾经有一次有位客户送了五个样本给我们,每次我们团队分析这些细胞时他们都会和我说‘Dan,这肯定不是一个人类的DNA’ 。”

神奇的唾液收集器
和往常一样,今天我的目标是通过检测,至少基因得像一个人类的基因(毕竟为了这个小测试我放弃了令我清醒的咖啡)。这个测试分析了超过40 个和体能、营养相关的基因种类,而这些信息仅仅通过这一小口干净的唾液来获得,它们可以解释关于我身体的那些小秘密,包括我对不同运动和食物的喜好程度(这能够帮助我量身定制一个养生计划,让我的最近吃出来的肚腩肉消失)。Reardon 解释了用基因了解自身运动能力的原因:“基因信息能告诉你的,只是你对这个运动训练的反应。比如测试显示了你的基因有某种优势,那么你将会因为这个运动训练而受益;相反而言,测试也能显示你的基因对某些运动训练没有任何效果,那么你就可以在你的瘦身方案中取消这一项目。”
这个方法让我欣喜若狂,因为和许多女性一样,我有一份全职工作,还需照顾两个孩子,即使在上一个冬天胖了好几斤,但长时间的工作让我无法抽出时间来运动,所以我真的很需要一些更高效的健身方案。于是在周一的早上7 点,我满怀期望地在这个漏斗形塑料容器中放入了我的唾液,并将它寄给FitnessGenes公司。

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“也许我的基因报告看起来就像某种星象图,充满了各种似是而非的宇宙真理,能让任何人都可以在里面看到自己。”


基因告诉你一切
三周之后,我收到了关于测试结果的邮件。报告非常详细,囊括了所有关于我的速度和耐力的基因倾向(有趣的是,我具备几乎每一个奥林匹克100 米跑选手都有的力量基因),也代表着我的新陈代谢很快。这个测试证明了很多已知事情(习惯早起,并且拥有蓝眼睛和金色毛发),以及证明了我多年的生活饮食习惯(当我食用过多饱和脂肪,它会立刻转换成肥肉并且直接长在我的屁股上)。最招人烦的发现是什么呢?在报告中,我发现自己的基因中有两个单位的FTO,就是我们口中所说的“过度肥胖基因”,真是要谢谢我的爸爸和妈妈(哭……)。
阅读了那些FTO基因变体的工作机制,我不得不难过地面对现实,报告显示“拥有此基因的人,平日生活中会生理性地吃得多,并且也会饿得快”。我马上想到了今天午餐的情境:当朋友小口地喝着豌豆汤,品尝盘子中的煎鸡胸肉和抱子甘蓝菜时,我早已经吃光自己盘子里所有的食物,并且开始吃她的饼干了,想想真的是令人羞愧。报告中还写道:“在古代,这个基因是一个简单的生存机制。但它在现代社会中变成一个困扰,因为我们太容易获取高热量食物了。”我大笑,尽管已经在成年后花了大量的时间学习卡路里数以及不同食物的营养分析,但我现在发现自己工作了一整天后,疲惫的我非常容易被那些纸杯蛋糕、糖果以及饼干吸引过去,即使我知道它们是高碳水化合物、高糖分的聚集地,但是吃了它们我的心情能够变得好起来。

复杂的基因世界
出于担心,我致电了Clifford Rosen,他是一位专门研究FTO的基因学家。有趣的是,他所做的关键研究涉及了和脂肪储存有关的不同变体,而非过度肥胖。不过他不能确定我是否应该警惕FTO,“每种基因序列里的种类太多了,我们无法在这样微小的信息中得出结论,”他对我说,“个性化医疗时代由我们主载,但如今的科学还没发展到这一步。”与他的通话让我察觉到,也许我的基因报告就像某种星象图,充斥了各种似是而非的真理,任何人都可以在这份基因报告里面看到自己的基因。

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获取更有效的瘦身方案
当我和美国著名的Equinox健身俱乐部王牌健身教练Matt Delaney分享我的基因报告时,他也表示了怀疑:“你的基因就像大型拼图里的一小片,而且这些数据的表达非常模棱两可,所以这个你只能把它当作趋势,而不是必然,所以在制定瘦身方案的时候,这个报告也只能被看做参考而已。”他说Equinox健身俱乐部的一些会员曾经也去做了基因试验计划,但之后却不了了之了,因为这些会员的教练也认为数据不够有“真实性”,只能作为制定健身方案的参考。

基因不能代表你的命运
老实说,Reardon自己从来没表示过基因就是你的命运。事实上,健身基因只是为了证明你体内的健身潜力是可以被操纵的,或者说可做参考,从而找到最适合你的健身方法。在这种结果下,基于你独一无二的基因以及瘦身目标,每份报告制定了详细的健身和营养建议。我的运动计划包括了混合阻力,有氧和高强度训练。令我欣喜的是,在营养指导中提到了我近十年来几乎每一天的核心饮食原则“食用碳水化合物”,这是Reardon建议的,“有这种FTO基因的人不能快速消化碳水化合物,正因为体内不能满足,所以最后以吃得更多收场。”然而,他建议限制我的脂肪摄入量(是的,即便是有益的部分),有这种基因的人,在低脂高蛋白,加上一点碳水化合物的饮食摄入情况下,身体会更好。为了限制胃口,我被告知一天之中只能吃5小块高蛋白的肉,并且要避免去吃垃圾食品。在基因测试开展六周之后,我很高兴地告诉大家,我的腿变得匀称,小肚腩也减掉了。更神奇的是,我并没有花很多时间来健身,只是在每天清晨起床后,在卧室里做一些简单的力量训练,并且保持每周2~3次的慢跑,这绝对让健身的过程变得更美好。最棒的是什么呢?我又开始吃意面了,当然不是高热量的肉酱意面,取而代之的是海鲜意面。

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这就是上述文中出现的DIY基因检测器,通过简单的唾液测试,研究员可以分析你的DNA中超过40个的数据,包括体能和营养相关联的基因数据。


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