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高雄晶英国际行馆Ukai-Tei餐厅推出海陆盛宴菜单

(中国,2018年4月)专为「款待」而生的日本Ukai-Tei集团今年迈入第54年,作为全球首个「米其林级铁板烧」,其旗下餐厅均得到米其林星光加持,成绩耀眼。在洋溢着人文艺术气息的高雄御盟集团晶英国际行馆,坐落着Ukai-Tei集团的首间海外餐厅,秉持美味至上的职人精神不断推陈出新,为来自世界各地的饕客带来味蕾上的惊喜。

(中国,2018年4月)专为「款待」而生的日本Ukai-Tei集团今年迈入第54年,作为全球首个「米其林级铁板烧」,其旗下餐厅均得到米其林星光加持,成绩耀眼。在洋溢着人文艺术气息的高雄御盟集团晶英国际行馆,坐落着Ukai-Tei集团的首间海外餐厅,秉持美味至上的职人精神不断推陈出新,为来自世界各地的饕客带来味蕾上的惊喜。



Ukai-Tei Kaohsiung位于晶英国际行馆二、三楼,菜单依当季食材随时调整。今年三月起,Ukai牛排馆及铁板烧以春季缤纷概念推出新菜单,除了全台独家指定日本田村牧场黑毛但马和牛,主菜更加入了鲜活伊势龙虾、北海道鳕场蟹和鲜活扇虾等多种选项,搭配大量新鲜虾蟹贝类熬制而成的独门酱汁为主餐画龙点睛。行政总主厨渡边敦司以庄园特级初榨冷压橄榄油为海鲜增添风味,用备长炭慢火直烤浓缩来自大海的香甜气息,在炭火映照下的红艳色泽引人垂涎,渡边主厨强烈推荐鲜活扇虾,「扇虾的鲜甜化于舌尖,肉质鲜美弹牙,虾膏厚实,口感一点也不输给龙虾。」



值得一提的是,Ukai牛排馆重启主厨桌边服务,将热前菜带到宾客桌边烹调,特选来自欧洲品质最佳的白芦笋佐羊肚菌酱汁,浓郁酱汁融入磨碎的羊肚菌和鲜奶油调制,由主厨在桌边现点现做,拌炒整颗羊肚菌与口感鲜嫩细腻的白芦笋,奶油香气烘托白芦笋的香甜四溢,成就一场色香味俱全的极致盛宴。 Ukai牛排馆午餐提供鲜活海味主餐选项提供波士顿龙虾、伊势龙虾、北海道鳕场蟹脚、扇虾,午间套餐价格自新台币2,400(人民币515元)起、晚餐新台币2,600(约人民币470元)起;田村和牛臀肉、沙朗、菲力选项,主厨推荐午间套餐价格自新台币3,000(约人民币640元)起、晚餐新台币3,300(人民币706元)起(以上价格需另计10%服务费),同时也提供主厨精选小羔羊、澳洲和牛菲力、美国特级肋眼等其他主餐选项,主厨精选午间套餐价格自新台币1,800(约人民币385元)起。



Ukai-Tei Kaohsiung铁板烧餐厅同步推出春季菜单,除了Ukai精选前菜依当日新鲜食材提供丰富选项,晚餐前菜更包含栉瓜佐樱桃蕃茄、季节海鲜蒸蛋及鲜活伊势龙虾佐奶油炖白芦笋,由主厨在宾客面前现削白芦笋以铁板盐蒸方式带出迷人香气,与伊势龙虾相互辉映出浓郁却不腻口的味觉飨宴,主餐献上从日本明治时代经营至今的田村牧场,专为台湾饲养的黑毛但马和牛沙朗及臀肉选项,田村和牛脂肪熔点低,味富鲜甜,经铁板主厨掌控精准火侯完美融合脂肪与肉质纤维,在饕客口中留下难以忘怀的绝佳风味。



不仅有新鲜来袭的美食诱惑,为庆祝御盟集团成立21周年,晶英国际行馆更推出优惠入住献礼,将于4月15日至6月15日推出限时住房专案,凡于活动期间内购买「欢庆」住房专案,即享两人成行非节假期价格为新台币8,099(约人民币1,735元)、假日价格为新台币8,999(约人民币1,925元)起入住晶英国际行馆御典侣驿或御典双驿房型一晚,专案招待养生晨食两客、馆内艺术精品专人免费导览预约服务和周末半露天无边际泳池的池畔派对免费入场畅饮等优惠内容,详情请洽订房专线+886-7-973-0111。同时Ukai-Tei Kaohsiung也于4月15日至6月15日欢庆活动期间,诚意推出Ukai牛排馆用餐九折优惠,邀请Ukai粉丝们抢先试吃新菜单美馔。