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重温经典港片的餐厅地图

“吃饭是人生最基本需要,亦最能简洁又具体地表达人与人之间的关系。”在被问到为何电影镜头里常出现吃饭场景时,爱拍电影亦爱吃的杜琪峰如是说。本期我们绘制一张餐厅地图,带大家重温香港电影中餐桌上的二三事。

# 茶餐厅/冰室

在茶餐厅或冰室(茶餐厅前身)取景的香港电影数不胜数。它们是《花样年华》中周慕云与苏丽珍最初互相试探的地方,亦是警察机动部队吃宵夜的地方。茶餐厅自带“混血,杂种,不中不西,亦中亦西,既有云吞面亦有鹅肝酱,甚至印度饼、越南米线、泰国河粉,把世界宇宙包罗在碗筷刀叉之间”,可能也正是这样无法定性的性格,才能涵盖各色人马,上演香港电影里的种种桥段。


中国冰室

中国冰室隐身于旺角广东道上的菜市场里,而逛市场本身就是最能体验香港市井喧嚣生活的重要一环,幕幕都像看香港电影场景般的生动。这里之所以一再被各种港片取景就是因为地道—营业已超过50 年,至今还完整保留1960 年代风味,吊扇、栏杆、木梯以及墙上的彩色磁砖、白绿相间的格菱地板,虽然经过了半个世纪的岁月,但不会给人脏脏旧旧的感觉,反而让人有穿越在时光隧道般的感受。店内坐的多是附近街坊,他们悠闲享用早餐,配着早报上的头条新闻。


中国冰室


在电影《迷离夜》中,梁家辉和陈慧琳经常坐的卡式座位依旧很抢手。不过店家在外面也设置些许座位,常常有三三两两的顾客就随性地坐在街头悠闲地看报并享受美食,也是另一种不同的在地感受。冰室的食物大同小异,密密麻麻的菜单上包罗万千,但不可错过的是一款叫做奶水蛋的饮料,现在真的很难找到,以前的人赶时间,又想喝上有营养的饮料,就在热牛奶里面加颗生鸡蛋,因为蛋黄很像没有头发的脑袋,所以又名“和尚跳海”。这也是香港硕果仅存的老式冰室才会有的食物。


中国冰室

香港旺角广东道1077A铺

营业时间:06:00 – 19:00


美都餐室

开业于1950 年的“美都餐室”伫立在庙街的街边转角,一旁就是著名的“天后古庙”,其最大特色就是那位于二楼的一整面绿色铁框的格状玻璃窗了,在寸土寸金的香港已经很少见,站在街边欣赏它都觉得非常有味道。


美都餐室


走进这家曾录入无数香港电影场景的经典茶餐厅,人们可以找到跨越70 年光阴的复古气息,天花板壁纸、马赛克瓷砖、吊扇、百叶窗等,构成一幅很生动的画面,因为开窗面大,整个二楼用餐场域让人感到明亮舒适。靠窗卡位是热门座位区,享受光影穿透玻璃窗,几乎所有的外地客人坐下后都会自拍。餐厅项目很多,其中不乏传统冰室的菜色,价格比一般冰室贵些,西多士 ( 无花生酱夹层) 吐司裹蛋液油炸,上头淋蜂蜜、放一块奶油,滋味丰富。另有“晨醒早餐”优惠组合全天候供应。坐在这里来一杯奶茶、一份西多士,品尝老港味的时光缩影、欣赏另一种角度的庙街风景,这一幕正好呈现了香港电影独特的场景魔法。


美都餐室

油麻地庙街63号地下

营业时间:08:30 – 21:30(周三休息)

# 港式酒楼

老港式的酒楼通常以怀旧的中式装潢为主题,高高挂起的长匾通常是其重要标志。在香港电影中,经常看到四五个黑社会老大坐在一起吃火锅,各怀鬼胎,讲着鬼话,不停地纠结于反水还是不反水,突然一个个借故走开,顷刻间人走席空,只剩下淡定的男主角继续在那里涮牛肉。也有痛快淋漓的,譬如两帮社团人马相约酒楼里谈判,谈着谈着就谈不拢了,然后随着砰的一声,一个啤酒瓶就被砸在某话事人的头上了。


乐口福酒楼

乐口福酒楼于1954 年开业至今,见证着香港多年来社会经济的变迁,经历过工业初起,然后是经济起飞鱼翅捞饭的年代,继之而来的是不断循环的经济变化和冲击。乐口福过往不少客人是来自新蒲岗与观塘一带工厂和写字楼的员工,也有不少老板喜欢在该处谈生意。但时移世易,随着工业北移和经济转营,旧日盛况已不复再现。现在的乐口福是怀旧友的天堂,菜式只做传统潮州菜。店铺的装潢依旧五十年如一日,就是这氛围吸引不少电影前来取景。在众多于乐口福取景的电影中,给人印象最深的必定是杜琪峰的经典作《枪火》。在《枪火》中,阿鬼在乐口福为阿来收拾那个不识好歹的老鼠,而该处也是片末众男拔枪对峙的场景。其他在乐口福取景的电影还有《AV》 《天行者》 《金钱帝国》 《飞虎出征》等。在《天行者》中,乐口福是郑伊健饰演的过气大佬雄哥的大本营;在《金钱帝国》中,细九在乐口福勇救女毒贩玫瑰;在《飞虎出征》中,乐口福则成了一家水蟹粥远近驰名的澳门食店。


乐口福酒楼

九龙城侯王道1-3号

营业时间:11:00 – 23:00


元朗荣华酒楼

“一盅两件”是香港粤语,指传统粤式茶楼的顾客饮早茶的消费常规:喝一壶茶,吃两样点心。香港人爱饮茶,从周星驰在电影《盖世英雄》里的那句口头禅“饮啖茶,食个包”,可见一斑。香港的荣华酒楼历史悠久,1950 年代从元朗的一家茶楼饼屋起家,多年来不但在港岛延伸出很多分店,就是在内地也颇有些名气。难得的是这家总店一直保持着香港传统早茶的经典味道,保存了“点心车”的传统。每隔一段时间,就有点心大婶从厨房推出一大车的点心。


元朗荣华酒楼


食客如果想吃东西,必须自己到点心车前去挑选,而不能坐着等人上菜。在高峰时段,点心车一推出来就被围住了,要拿到一两笼点心,实在是很不容易。这也成为很多人长途跋涉来到元朗的主要原因。此酒家除了供应点心外,还提供近百款几近失传的围村小菜,如香茜烧米鸭、钵仔猪油头抽捞饭及咸水柠蒸乌头等名菜,都值得点来一试。


元朗荣华酒楼

元朗安宁路2-6号2楼

营业时间:07:00 – 22:30

# 大排档

大排档在香港有着悠久的历史,但如今却越来越少,士丹利街是香港出名的食街。而位于街尾的路边小炒大排档,在香港可以说是硕果仅存,位处地价高昂的中环则更是难得。在《重庆森林》里,也正是在人来人往的中环,忙着交电费的阿菲在人声鼎沸的大排档和PC663相遇。


盛记

粥粉面,是很多香港人的夜宵选择。一碗粥、一碗面,暖烘烘的又不油腻,吃过回家可以好好睡一觉。在香港,即使是深夜,很多粥面店也还没打烊。盛记是士丹利街大排档老字号之一,宣传推广全凭口碑,吃过自然会再来。左手一瓢汤,右手一团粉条,不消三分钟一碗牛杂河粉已在勺下完成。这里的大排档都很正规、地道,不仅食材新鲜,且环境干净。而大排档作为香港硕果仅存之物,藏着香港最真实的烟火气。


香港旺角广东道1077A铺

香港旺角广东道1077A铺

营业时间:06:00 – 19:00


荣发

庙街,香港电影中黑社会龙争虎斗的地方,好像是随手就能从桌子下面抽刀互砍的地方。但在现实中,庙街其实是一个吃宵夜的好地方,它是从油麻地延伸至佐敦的一条特色街道,以油麻地天后庙分界, 以北称庙北街, 以南为庙南街。白天这里是以售卖平价商品为主,类似旺角女人街,到了晚上中间空地便腾空,都是以棚子搭起来的排挡摊贩。


荣发妙的是它看起来似乎是一条小巷,上方架起了帆布,延伸到底放了十来张桌,比起其他在街口的大排挡,空间算是宽敞的了。菜品说起来不算丰富, 每种类型都四、五种菜色,但都是地道的港式口味。在大排档里,椒盐濑尿虾几乎是每桌必点,用了大量的椒盐葱蒜去爆香,味道浓郁,完全盖掉了虾的腥味,又不会过咸,搭配啤酒就是绝佳的夜宵。如果专门想吃煲仔饭,可以到庙街上的“兴记”,选择也很多。


油麻地庙街170号地下

油麻地庙街170号地下

营业时间:16:00 – 1:30


编辑/张慧 设计/DC